Sådan opnår du FSMA 204-overensstemmelse med print- og kodningsløsninger til sporbarhed af fødevarer
20. januar 2026, FSMA 204 overholdelsesdato markerer en betydelig milepæl i fødevaresikkerhedsreglerne i USA. Fra denne dato skal virksomheder i hele fødevareindustrien overholde de nye sporbarhedskrav.
Så hvad er FSMA 204 helt præcist, dens overholdelseskrav, og hvilke print- og kodningsløsninger kan fødevareproducenter og fabrikker bruge til at opfylde disse regler? Lad os diskutere disse emner i detaljer.
Hvad er FSMA 204?
FSMA, forkortelse for Food Safety Modernization Act, er en vigtig amerikansk lov vedtaget af FDA i 2011. FSMA 204 fokuserer specifikt på sporbarhed af fødevarer og gælder for fødevarer, der sælges på det amerikanske marked, herunder både indenlandske og importerede produkter.
Overholdelseskrav til FSMA 204
FSMA 204 kræver, at enheder i fødevareforsyningskæden, alle enheder i forsyningskæden, fra producenter til distributører, fører detaljerede optegnelser for visse fødevarer for at sikre sporbarhed i tilfælde af et fødevaresikkerhedsproblem.
Dette giver mulighed for hurtig og nøjagtig sporing af fødevarer tilbage til kilden i tilfælde af kontaminering eller tilbagekaldelse.
FSMA 204 pålægger, at højrisikofødevarer som mejeriprodukter, friske produkter, skaldyr og spiseklare fødevarer skal inkluderes i sporbarhedssystemer. Disse fødevarer er opført på FSMA 204 Food Tracability List (FTL), fordærvelige og ofte spises uden yderligere tilberedning, hvilket øger deres sårbarhed over for kontaminering. Som følge heraf er de underlagt strengere lovgivningsmæssige krav til beskyttelse af forbrugernes sundhed.
Vigtigste krav til FSMA 204
●Sporbarhedslotkode (TLC)Fødevarer med høj risiko skal tildeles en unik TLC, der følger produktet gennem hele forsyningskæden.
●Nøgledataelementer (KDE'er)Virksomheder skal føre registre over vigtige oplysninger for hvert trin i forsyningskæden, herunder oprindelse, omdannelse, forsendelse og modtagelse af produktet.
●Kritiske sporingsbegivenheder (CTE'er)Høst, forarbejdning og forsendelse skal spores og registreres for at sikre gennemsigtighed.
Overholdelsesdatoen for FSMA 204 er den 20. januar 2026. På denne dato skal alle enheder, der er involveret i produktion, forarbejdning, emballering og distribution af fødevarer på listen over sporbarhed af fødevarer (FTL), have systemer på plads til at føre detaljerede sporbarhedsregistre. Manglende overholdelse af disse standarder kan resultere i lovgivningsmæssige foranstaltninger, produkttilbagekaldelser og betydelig skade på virksomhedernes omdømme.
Udnyttelse af print- og kodningsløsninger til overholdelse af FSMA 204
FSMA 204 stiller strenge sporbarhedskrav til fødevareindustrien, og labelprint- og kodningsløsninger spiller en central rolle i opfyldelsen af disse standarder.
Ved at anvende unikke identifikatorer, såsom batchnumre, GS1 stregkoder eller datamatrixkoder, på produkter og emballage, kan virksomheder øge datanøjagtigheden, forbedre effektiviteten og sikre overholdelse af bestemmelser. Dette hjælper med hurtigt at identificere og isolere eventuelle problematiske produkter under et fødevaresikkerhedsproblem og minimere risiciene.
Efterhånden som overholdelsesdatoen nærmer sig, skal fødevarevirksomhederne fremskynde indførelsen af disse systemer.
HPRT leverer pålidelige, effektive og fleksible løsninger til fødevareproducenter, fødevareforarbejdningsvirksomheder og logistikvirksomheder, der hjælper dig med at overholde kravene og samtidig sikre fødevaresikkerheden.
Vores produkter spænder fra etiketprintere, termiske overprintere til automatiserede etiketapplikatorer, der bruges til fleksibel emballagekodning og forskellige etiketprintere. Disse løsninger integreres problemfrit i produktions- og emballagelinjer og hjælper virksomheder med at forbedre sporbarheden af fødevarer, overholdelse af lovgivningen og logistisk sporing.
●Udskrifter af høj kvalitetSikrer klare og læselige koder, herunder alle almindelige 1D og 2D stregkoder, såsom GS1 og Data Matrix, på produktetiketter og fleksible emballagefilm.
●HoldbarhedPrints kan modstå barske miljøer såsom slid, varme, fugt og kemikalier.
●Udskrivning af variable dataGør det muligt at udskrive dynamiske data såsom udløbsdatoer, batchnumre og stregkoder i realtid.
●FleksibilitetKan rumme en række forskellige etiketstørrelser og fødevareemballage typer som poser, poser og poser.
HPRT's print- og kodningsløsninger har allerede fået udbredt anvendelse på tværs af forskellige fødevaresegmenter, herunder snacks, bagværk, spiseklare måltider og friske råvarer.
Hvis du vil vide mere om, hvordan HPRT kan hjælpe din virksomhed med at opnå FSMA 204-overholdelse og forbedre dine evner til sporbarhed af fødevarer, bedes du kontakte os i dag.
Konklusion
FSMA 204 har betydeligt hævet standarden for fødevaresikkerhed og sporbarhed. Ved at forstå kravene i FSMA 204 og investere i de rigtige print- og kodningsløsninger kan fødevarevirksomheder øge deres compliance indsats, beskytte folkesundheden og opbygge forbrugertillid.
